2012年8月17日 / 最終更新日時 : 2012年8月17日 伊藤 博文 長野県飯山地区 訪問 H24.8.12~14に長野県飯山地区の木島平に産地訪問してきました。 生産者にもお会いし、今年も順調に育っている稲を見せていただきました。 三重県産のお米は米の花も咲き、収穫が始まっていますが、 飯山では米の花も咲いて […]
2012年8月9日 / 最終更新日時 : 2012年8月9日 伊藤 博文 チョーコー商品入荷 チョーコー醤油より、人気商品入荷しました。 焼きあごだし うすいろ 「あご」とは飛魚の事です。長崎近海で秋口に獲れる貴重な飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き乾燥させたのが“焼きあご”です。すっきりとした上品な味わいをお楽しみく […]
2012年8月7日 / 最終更新日時 : 2012年8月7日 伊藤 博文 九鬼のごま油入荷 創業明治19年の九鬼産業の商品です。 太白胡麻油 ごまをほとんど煎らずに低温圧搾法にて搾った胡麻油です。一般的な胡麻油のような色や香りはなく、ごま本来のもつ旨味が生きたごま油です。胡麻油でありながら無色・無臭なので、サラ […]
2012年7月31日 / 最終更新日時 : 2012年7月31日 伊藤 博文 お盆休みのお知らせ 平素は当店をご利用いただきありがとうございます。 下記日程にてお盆休みをいただきますのでよろしくお願いいたします。 H24.8.13(月)~15(水)
2012年6月28日 / 最終更新日時 : 2012年6月28日 伊藤 博文 オリジナル米作成 リンクス大山田さんより、ゴルフ大会での景品としてオリジナル米のご注文をいただきました。 ゴルフ練習場の写真とロゴを入れたオリジナルの景品です。
2012年4月18日 / 最終更新日時 : 2012年4月18日 伊藤 博文 塩麹完成 ほんの~り甘酒のようなにおいがしてきました。 さっそく塩麹を使って料理に挑戦!! 野菜炒めの調味料として使用、塩麹だけでおいしくできました~(^^♪ お肉やお魚を漬け込んで焼いてもいいですね。
2012年4月10日 / 最終更新日時 : 2012年4月10日 伊藤 博文 塩麹発酵4日目 ちょっととろみも出てきて、だいぶん塩麹らしくなってきましたが、 まだまだ甘い香り・・・とはいえないです。 今週末~来週初めには塩麹でお料理できそうです♡
2012年4月6日 / 最終更新日時 : 2012年4月6日 伊藤 博文 塩麹作りに挑戦 店内の商品、 乾燥米麹・佐渡の深海塩・日田天領水で塩麹作りに挑戦 1日一回まぜて、軽くとろみがつき、 甘い香りがしてきたら出来上がりです。 材料・作り方はこちら―――>米麹