八十八屋(はちじゅうはちや)、お米マイスターの店主がこだわりのお米を皆様にお届け!

低タンパク米・低グルテリン米

お米に含まれるタンパク質には、体内で消化されやすい『グルテリン』と消化されにくい『プロラミン』があります。
タンパク質の『グルテリン』が少なく、『プロラミン』が多くなれば、消化されずに排出される量が多い=体が摂取する量が少なくなるという意味で、「低タンパク米」なのです。

当店取扱い品種・・・・・LGCソフト     1Kg 570円

<LGCソフト>
低グルテリン米のLGC-1に低アミロース米の性質を導入して開発されたお米です。

(お米の澱粉質にはアミロースとアミロペクチンがあり、アミロースが少なくなると、粘りが増してモチモチします。
もち米は、アミロースがゼロ、アミロペクチンだけのお米です。)

米粒は、低アミロース品種の特長である乳白色の粒です。
食感は、ミルキークィーンのようにモチモチでねばりがあります。

※ 腎臓疾患等で食事(タンパク質)制限を受けている方の為に開発されたお米ですが、必ず担当医及び栄養士の指導のもと、お召し上がり下さい。

お気軽にお問い合わせください TEL 0594-25-8889 定休日:月曜日
営業時間:平日10:00~20:00  土日祝日10:00~19:00

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